Sabri Ülker Bilim Ödülü bu yıl Şilili araştırmacı San Martin’e verildi
Sabri Ülker Vakfı tarafından bu yıl 10’uncusu düzenlenen Geleceğin Bilim Lideri Ödülü’nü, Şili Üniversitesi Tıp Fakültesi Beslenme Bölümü’nden biyokimyager Maria Elsa Pando San Martin kazandı. İstanbul’da düzenlenen törende ödülünü alan San Martin, patates kabuklarını kullanarak geliştirdiği ve B12 vitamininin vücuda alınmasını kolaylaştıran projesiyle ödüle layık görüldü.
Patates kabuğundan elde edilen film ile B12 vitamini daha kolay yutulacak
Şili Üniversitesi’nde görevli Dr. San Martin ve ekibi, çöpe atılan patates kabuklarını değerlendirerek ağızda hızla eriyen ince bir tabaka geliştirdi. Özellikle hap yutmakta zorlanan yaşlılar için tasarlanan bu yöntem sayesinde, B12 vitamini 60 saniyeden kısa sürede ağızda eriyerek doğrudan kana karışıyor. Bu sayede hem yaşlıların vitamin alması kolaylaşıyor hem de tarım atıkları boşa gitmeyip sağlık alanında kullanılmış oluyor.
Murat Ülker: Sabri Ülker Vakfı’nda üçüncü kuşak görev başında
Törende konuşan Murat Ülker, Ülker ailesi olarak bilime hizmet edenleri desteklemekten memnuniyet duyduklarını belirtti. Sabri Ülker’in “Başarının temelinde önce çalışmak, sonra dürüstlük, sonra da kalite gelir” sözünü hatırlatan Ülker, vakıfta artık üçüncü kuşağı temsilen Meryem Ülker ve Yahya Ülker’in görev aldığını söyleyerek kendilerine başarılar diledi.
Yahya Ülker: Bilimin gerçek değeri insan hayatına dokunduğu yerde ortaya çıkar
Sabri Ülker Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Yahya Ülker, on yıl önce küçük bir adımla başlayan bu ödülün, bugün dünyanın dört bir yanından bilim insanlarını buluşturan bir merkeze dönüştüğünü ifade etti. Ülker, bilimin temel amacının insan hayatını iyileştirmek olduğunu ve geleceği ancak birlikte çalışarak inşa edebileceklerini aktardı.
Ödüllü araştırmacı San Martin: Sağlık ve çevre bilinci birlikte düşünülmeli
Ödülü kazanan Dr. Maria Elsa Pando San Martin, yaptığı çalışmayla bilimsel bilgiyi insanların günlük hayatını kolaylaştıracak çözümlere dönüştürmeyi amaçladığını söyledi. Sağlığı korurken çevreyi de düşünen projelerin gelecekte çok daha önemli hale geleceğini belirten San Martin, araştırmasının böylesine uluslararası bir platformda değerlendirilmesinden büyük onur duyduğunu dile getirdi.
Dr. San Martin’in bilim dünyasındaki diğer çalışmaları
Atıkların geri kazanılması ve yeni besin sistemleri üzerine çalışan San Martin, kariyeri boyunca farklı uluslararası projelerde görev aldı. Daha önce B12 vitamini için geliştirdiği bu sistemle OPENICS 2024 Sağlık ve İnovasyon Ödülü’nü de kazanan bilim insanının, Omega-3 üzerine alınmış bir patenti ve uluslararası dergilerde yayımlanmış makaleleri bulunuyor.